Cuisine & Cake
ヒューイットウエディングの料理はオーダーメイド
おふたりの感謝の気持ちを込めて・・
その想いを形に
磨かれた技としなやかな発想でおふたりのための一皿を創作
シェフの卓越した技と創造性
そして情熱を込めた婚礼料理
シェフ自ら足を運んで厳選した野菜や
毎日漁港から直送される新鮮な魚介など、
その日に届く最高の食材を
妥協のない一皿に昇華させた極上の料理には
驚きと感動があります。
シェフが直接おふたりと対話して、オリジナルコースを提案。
おふたりの想いを込めた至福の味わいは
ゲストへの特別なおもてなしになります
総料理長 小川智洋
一般社団法人日本エスコフィエ協会会員
アミティエグルマンド会員・関西シェフ同友会会員
有名ホテルで経験を積み、42歳という若さでフランス料理界最高の名誉のひとつ
「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を与えられた
若き総料理長。各界のVIPからの支持も高い。
1999年
フランス料理コンクール
トック・ブランシュ国際倶楽部賞 受賞
2006年
第38回ピエール・テタンジェ料理賞コンクール・ジャポン
ファイナリスト
2009年
第43回ル・テタンジェ料理賞コンクール・ジャポン
ファイナリスト
2015年
フランス料理界最高の名誉のひとつ「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を授与
2016年
コアグローバルマネジメント(株) 総料理長就任
2018年
トックブランシュ 国際倶楽部会員を取得
「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を授与
2016年
コアグローバルマネジメント(株) 総料理長就任
2018年
トックブランシュ 国際倶楽部会員を取得